brumka

Пару недель назад засёк в супере консервированных улиток. По 12 штук в банке, уже очищенные. Конечно, можно купить в пальцастом "Whole Foods" французских, замороженных в чесночном масле. Однако, там нам не тут. Баночка за 3 бакса! - надо брать. Взял две.

Постояв дома на полке ещё пару недель и дойдя до необходимой кондиции сильного голода [моего] и желания чего нибудь вкусненького, были сделаны следующие приготовления:

Экспромт, так что не пинайте ногами. Из готового слоёного теста вылепил корзинки. Слегка растопил сливочное масло с чесноком (много!) и специями. Духовку заранее разогрел до 451 по фаренгейту (235 по цельсию). Выложил всё на противень заковыряв улиток маслом. Пробежал кисточкой с яичным желтком по торчащим краям корзинок. Пёк минут 17-20, когда масло начало булькать и пузыриться, а корзинки покрылись корочкой. Слопал горячими (обязательно!) посыпая мелко нарезанным укропом и запил холодным эльзасским ризлингом.